September 30, 2009
缶ビールのおいしい飲み方
この前、TVでビールのおいしい飲み方をやっていました。私は、ビールより「焼酎」なのですが、おいしそうに飲んでいたので、飲み方も大事なんだと思った次の日。
インターネットで、「缶ビールのおいしい飲み方」を掲載していました。
ウォーカープラスによると、5つのコツがあるそうです。
抜粋します。
1つ目は「グラスの選び方」。
ビールをよりおいしくするグラスの黄金比は、口径と高さの比が1：2。
ロックグラスのような背が低いものでは泡が立ちにくく、高すぎると泡が立ち過ぎてしまうのだとか。
もちろん、ビールの特性に合ったグラスを選ぶのが一番ですが、一般的なビールでは“1：2”のグラスでOKだそうです。
2つ目は「グラスの洗い方」。
油汚れを落としたスポンジで洗うと、油がグラスに残ってしまうことがあり、これが泡が早く消える原因になることも。
そのため、グラス専用のスポンジを用意するのがベストなのだとか。
また、布巾などで拭かずによくすすいで逆さに伏せて自然乾燥すれば、手の脂も付いていないピカピカグラスが出来上がる。
3つ目は「冷やし方」。
ビールの飲み頃の温度は6〜8℃。
よくグラスを「冷凍庫」に冷やす人がいるが、反対に冷やし過ぎは味がにごったり、味がわかりにくくなりのだとか。
缶ビールもグラスも「冷蔵庫」で冷やすのがオススメ！
4つ目は「注ぎ方」。
注ぎ方の極意は、“3度注ぎ”。
始めは勢い良く注いで泡が立ったら一旦泡が落ち着くまで待つ。
次に、泡を持ち上げるようにゆっくり注ぐ。
そして最後にこんもりした泡を作って完成！
これで「理想的なビールと泡の比率 7：3」の“黄金比ビール”の完成だそうです。
そして最後は、「飲み方」。
ビールは威張って飲むのがいいそうです。
日本酒のようにグラスを“迎えにいく”と、のどが絞まってしまい、いい喉越しは生まれません。背筋を伸ばし、脇をしめて飲むのがおいしいとのこと。
加えてこの姿勢で飲むと、ビールのガスが適度に抜けてお腹がはりにくくなるといううれしい効果もあるそうです。
又、グラスの真ん中で持つと、体温でぬるくなるので、グラスの底の方を持つことも大事だそうですよ。
ビール好きの人なら当たり前かもしれませんが、いつも缶のまま飲んでしまう方にとっては、驚きなのではないでしょうか。
缶のままだとガス圧も高く、泡が無い状態で飲むことにもなるので、この5か条でおいしい家飲みを味わってみて下さいね♪
トシさん「では、早速本日、試してみましょう！まずは４番目と５番目から挑戦。タカさん！今日は７時に会社を出ますよ」
タカさん「せっかくユミさんが、調べてくれたから早く実行に移さないと失礼ですよね」
（byユミ）
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